Mangut Ikan Manyung Asap

Resep Mangut Ikan Manyung Asap.

Heem Yummy mangut kemangi ikan manyung asap sedaappp waahhh lupa diet niiihhh. Satu lagi masakan favorit keluarga besarku. Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya.

Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang. Kangen bgt makan ini, kmrn pas suami pulang Semarang minta dibawain ini dan dibawain buanyak bgt dong sama ibun aku. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Mau bikin Mangut Ikan Manyung Asap menggunakan 20 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.

Untuk membuat Mangut Ikan Manyung Asap berikut yang harus disiapkan:

1. 18 potong ikan Manyung Asap.
2. Minyak goreng.
3. secukupnya Garam.
4. 1 sendok teh gula pasir.
5. secukupnya Penyedap.
6. 1 kotak santan instan.
7. Bumbu halus.
8. 6 siung bawang merah.
9. 6 siung bawang putih.
10. 2 ruas kencur.
11. 2 ruas kunyit.
12. 6 butir kemiri.
13. 10 buah cabe keriting.
14. 1 buah tomat.
15. Bumbu kasar.
16. 1 batang serai.
17. 4 lembar daun salam.
18. 8 lembar daun jeruk.
19. 2 ruas jahe, iris-iris.
20. 1 ruas lengkuas, iris-iris.

Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Biasanya bikin mangut pake ikan lele, kali ini coba pake ikan manyung asap. Ada kepala dan daging ikan manyung, udah kebayang sih gimana sedepnya aroma ikan asap dan tekstur daging manyung yg mantap betulssss.

Proses pembuatan Mangut Ikan Manyung Asap

1. Panaskan minyak goreng ikan manyung sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Blender semua bahan halus, bisa diberi minyak dan air kalau seret.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga wangi.
4. Masukkan bumbu halus masak sampai matang.
5. Masukkan santan aduk rata, masak hingga bersatu.
6. Masukkan ikan manyung, masak sampai bumbu meresap.
7. Siap dihidangkan.

Oiya kali ini sy masak untuk porsi banyak ya. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Walau tempatnya kecil, warung makan ini terkenal di wilayah Petogokan. Sesuai namanya, menu andalan di sini ialah mangut ikan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.