Lele bakar bumbu rica

Resep Lele bakar bumbu rica.

Untuk membuat bumbu rica-rica, panaskan minyak diatas kompor dengan api yang sedang. Masukkan bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama dengan bumbu daun salam, lengkuas, daun jeruk dna juga serai. Lalu aduk-aduk hingga bumbu ini mengeluarkan aroma harum yang sedap.

Watch Queue Queue Ikan lele bumbu rica-rica pun siap untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat. Tak hanya lezat dan menggugah selera, menu ini juga sangat mudah dalam membuatnya. Gimana Ladies, tertarik membuat resep lele bumbu rica-rica juga? Mau bikin Lele bakar bumbu rica menggunakan 31 bahan dan 10 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.

Untuk membuat Lele bakar bumbu rica berikut yang harus disiapkan:

1. 1 kg lele ukuran sedang.
2. 1 buah jeruk nipis.
3. Bumbu uleg untuk lele goreng.
4. 3 siung bawang putih.
5. 1 sdt garam.
6. 1 sdt bubuk kunyit.
7. Bumbu untuk olesan.
8. 3 siung bawang putih.
9. 7 siung bawang merah.
10. 2 buah cabe merah besar.
11. 5 buah cabe rawit merah.
12. 1 sdm ketumbar.
13. 2 sdt lada bubuk.
14. 1 sdt pala bubuk.
15. 1 ruas jahe.
16. 1 ruas lengkuas.
17. 2 buah kemiri yang digoreng.
18. 1 batang serai.
19. 2 lembar daun salam.
20. 5 lembar daun jeruk.
21. 1 sdm gula jawa.
22. 1 sdm gula pasir.
23. Secukupnya kaldu bubuk.
24. 1/4 sdt garam.
25. 2 sdm saos bbq.
26. 1 sdm saos tomat.
27. 1 sdm saos tiram.
28. 1 sdm kecap manis.
29. Secukupnya minyak ikan(optional).
30. Secukupnya minyak wijen(optional).
31. 400 ml air kelapa (bisa air biasa).

Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Resep Ikan Pari Bumbu Pedas; Resep Abon Lele Gurih Super. Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar. Anda pasti ketagihan dengan lele bakar.

Proses pembuatan Lele bakar bumbu rica

1. Cuci bersih lele, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Kemudian cuci bersih lagi..
2. Uleg bumbu halus untuk menggoreng lele, campur dengan lele tadi. Kemudian goreng lele setengah matang. Lakukan sampai selesai.
3. Uleg/blender sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan rawit,kemiri, jahe, lengkuas(sebelumnya diparut terlebih dahulu), ketumbar, lada bubuk, dan pala bubuk..
4. Gongso bumbu uleg tadi dengan minyak secukupnya. Pakai api kecil agar tidak gosong..
5. Setelah dirasa sudah matang, Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Gongso lagi. Beri sedikit air..
6. Setelah agak mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, saos bbq, minyak wijen, minyak ikan, garam, gula pasir, gula jawa, kecap, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
7. Kemudian masukkan air kelapa. Didihkan sampai air sat/berkurang..
8. Untuk memanggang lele saya menggunakan teflon yang diolesi margarin..
9. Cara memanggang: ambil lele setengah matang tadi diolesi dengan bumbu rica, kemudian panggang diatas teflon tadi. Bolak balik sekali oles saja. Lakukan sampai selesai.
10. Setelah matang semua sajikan dengan lalapan dan sambal. Jangan lupa nasi secukupnya. :).. Selamat mencoba..

Tekstur lele yang lembut ditambah sensasi manis dan gurih karena dibakar, sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal tomat. Cuci bersih lele dan potong jadi dua bagian. Goreng lele sampai kering dan sisihkan. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika kurang.