Resep Tim Ikan Gurame Ala Hongkong.
Ikan gurame terbaik yang dibalut dengan tepung kemudian digoreng garing dan disiram dengan saos tim khas Rasane. Sangat cocok dimasak steam Ala Hongkong. Ikan kerapu dilapisi bawang putih yang telah dihaluskan kemudian dituangkan saos ala Hongkong khas Rasane. Mau bikin Tim Ikan Gurame Ala Hongkong menggunakan 14 bahan dan 6 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.
Untuk memasak Tim Ikan Gurame Ala Hongkong berikut yang harus disiapkan:
- 1 ekor gurame (sy lupa berapa gram).
- 3 batang Daun bawang.
- 6 ruas jahe (sy pakai banyak jahe).
- 2 buah jeruk nipis.
- 3 sdm kecap ikan.
- 6 sdm kecap asin (sy pakai merk angsa).
- 3 sdm saos tiram.
- 4 sdm minyak wijen.
- 2 sdm angciu (boleh skip).
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Garam.
- Totole/Kaldu bubuk.
- 4 siung bawang putih cincang halus.
- 2 akar daun ketumbar (boleh skip).
Cara Budidaya Ikan Gurame - Ikan gurame atau ikan gurami (Osprhronemus gouramy Lac) termasuk ikan air tawar yang tersebar di kawasan Asia Tenggara. Di Indonesia, ikan gurame menjadi ikan konsumsi terfavorit karena rasanya yang lezat. See the Walk Score of Jalan Ikan Gurame, Kota Malang Jawa Tim. View map of nearby restaurants, parks, and schools.
Cara membuat Tim Ikan Gurame Ala Hongkong
- Cuci bersih ikan dan kerat2 (boleh pakai ikan lain ya selain gurame) lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amis ikan.
- Iris daun bawang memanjang dan jahe sebesar korek api.
- Cuci ikan yg telah dilumuri jeruk nipis dan garam. Tata daun bawang dan jahe diatas piring tahan panas kemudian taruh ikan, tambahkan lagi daun bawang dan jahe diatas ikan. Jangan lupa di setiap bagian keratan ikan dan bagian dalam ikan dikasih jahe supaya ga amis dan bau lumpur.
- Panaskan dandang kemudian kukus ikan.
- Sambil nunggu ikan matang, bikin saus untuk ikan nya, tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen dan sedikit minyak, setelah harum masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, angciu dan air. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan akar daun ketumbar (boleh ga pakai akar daun ketumbar ya, berhubung sy suka daun ketumbar jd sy pakai).
- Setelah ikan matang buang air bekas kukusan ikan (biasanya air dipiring bekas kukusan ikan berbau amis) kemudian letakkan ikan dipiring saji. Siram ikan dengan saus nya, taburi daun bawang dan jahe diatas ikan yg telah matang.
Komentar
Posting Komentar