Resep Krengsengan daging sapi

Resep Krengsengan daging sapi.

Agak bingung mau masak lauk apa. Liat stok di freezer ada ikan tuna, daging ayam, dan daging sapi. Karena kemarin sudah masak ikan, hari ini pilih daging sapi aja.

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan digunakan direndam dulu sebentar menggunakan parutan nanas muda supaya lebih empuk. Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Mau bikin Krengsengan daging sapi menggunakan 13 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk memasak Krengsengan daging sapi berikut yang harus disiapkan:

1. 500 gr daging sapi dan tulangan.
2. 2 lembar daun jeruk.
3. 10 buah cabe rawit.
4. 1 ruas jari lengkuas (geprek).
5. 2 sdm kecap manis.
6. 1 sdt gula pasir.
7. 1/2 sdt garam.
8. Bumbu halus.
9. 7 siung bawang merah.
10. 3 siung bawang putih.
11. 1/4 sdt merica bubuk.
12. 2 butir kemiri.
13. 2 buah cabe merah besar.

Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Kalau ingin yang lebih simpel, tentu tidak jauh dari daging sapi. Nah, bagaimana kalau aku campur antara daging dan iga? Sepertinya resep krengsengan daging Jawa Timur jawabannya!

Cara membuat Krengsengan daging sapi

1. Rebus daging dan tulangan sampai empuk iris iris, jangan lupa air rebusan pertama dibuang.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum tambahkan cabai rawit, daun jeruk dan lengkuas yang sudah di geprek.
3. Masukkan daging sapi dan tulangan yang sudah diiris, tambahkan gula, garam dan sedikit air (dagingnya terendam).
4. Tunggu sampai mendidih tambahkan 2 sdm kecap manis aduk rata tunggu sampai airnya menyusut, jangan lupa tes rasa dan siap disajikan.

Ternyata krengsengan daging yang manis, gurih, dan sedikit pedas ini cocok untuk aku yang kadang hanya ingin memasak cepat saja. Agak bingung mau masak lauk apa. Liat stok di freezer ada ikan tuna, daging ayam, dan daging sapi. Karena kemarin sudah masak ikan, hari ini pilih daging sapi aja. Trus bingung lagi itu daging mau diapain, karena sudah masak sop untuk sayurnya.