.
Seperti variasi masakan ikan yang lain, pemilihan bahan baku ikan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Punya rencana masak Asem asem ikan asin π, cuma pake 10 bahan dan 5 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.
Untuk memasak Asem asem ikan asin π beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 250 gr ikan asin, sya pke ikan asin bandeng. Cuci bersih ptong².
- 100 gr cabe kecil, iris.
- 5 buah tomat sedang, iris.
- 3 buah lombok merah besar, iris.
- 5 bji bawang merah, iris.
- 5 bji bawang putih, geprek, iris².
- Sejempol asam jawa, rendam.
- Gula merah, garam n gula putih sckupnya.
- Minyak goreng.
- Air putih matang.
Nggak, salah kalau sayur asem ini cocok. Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan. Lihat juga resep Tumis ikan asin cabe ijo enak lainnya.
Cara membuat Asem asem ikan asin π
- Rendam sbntar ikan asinnya. Stelah itu di goreng smpe mateng..
- Stlah ikan asin mateng, sisihkan..
- Tumis bahan yg sdh diiris smpe layu dan wangii. Tmbahkn air asam jawa dan air sckupnya..
- Msak smpe mendidih, tmbahkn gula merah, garam n gula putih. Icipin..
- Lalu msukkn ikan asin. Msak lgi smpe menddih n air agk brkurang. Di sni sya pke garam, krna ikan asinnya g trllu asin buun. Klw sdh pas rsanya, matikn kompor dan siap di santap dngan nasi hangaat..
Komentar
Posting Komentar