Tumis Ikan Asin Peda Sambal Kencur yang lezat

.

Sambal : cuci bersih bahan sambal. Ulek kasar, jangan lupa beri garam dan gula. Lalu kucuri dengan air jeruk limau.

Ikan asin peda biasa di masak hanya di goreng saja kemudian biasa di padukan dengan nasi liwet, telur dadar, tempe goreng, tumis kangkung, sambal goang dan lalapan segar. Memasak ikan asin peda sebenarnya tidak hanya di goreng, anda bisa mengkreasikannya dengan berbagai macam. Com - Ikan asin merupakan ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam dan biasanya dijual dengan harga yang relatif murah di pasaran. Punya rencana bikin Tumis Ikan Asin Peda Sambal Kencur, cuma pake 15 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk memasak Tumis Ikan Asin Peda Sambal Kencur beberapa bahan yang harus disiapkan:

1. Bahan tumis ikan.
2. 3 ekor ikan asin peda.
3. 1 buah tomat merah (potong2).
4. 4 siung bawang merah.
5. 3 siung bawang putih.
6. 1/4 sendok teh gula pasir.
7. Secukupnya minyak goreng.
8. 2 buah jeruk limau (peras airnya).
9. Segenggam daun kemangi (tambahanku, cuci bersih).
10. Bahan sambal.
11. Sesuai selera cabai.
12. 2 siung bawang merah.
13. 2 cm kencur segar.
14. 1/2 sendok teh garam.
15. 1/4 sendok teh gula aren / gula pasir.

Nah, salah satu ikan asin yang banyak disukai berbagai kalangan, yaitu ikan asin peda. Harga Ikan Asin - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan asin per kg terbaru dan terlengkap. Untuk bentuk dan ukuran ikan asin peda hampir sama dengan ikan asin pada umumnya. Bedanya ikan asin peda memiliki ukuran yang lebih pipih dan melebar, serta warnanya lebih putih.

Cara pembuatan Tumis Ikan Asin Peda Sambal Kencur

1. Rendam ikan asin dengan air panas, sekitar 15 menit, cuci bersih, tiriskan lalu goreng ikan asin sampai matang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan potongan tomat. Tumis hingga tomat sedikit layu..
3. Lalu masukkan gula pasir (tidak perlu diberi garam karena ikan sudah asin). Cicipi, kalau sudah ok, masukkan daun kemangi. Aduk rata, matikan api. Sisihkan dulu.
4. Sambal : cuci bersih bahan sambal. Ulek kasar, jangan lupa beri garam dan gula. Lalu kucuri dengan air jeruk limau. Siap disantap dengan ikan asin. Sedap.

Sebelumnya hanya tahu ikan asin peda goreng atau dibrengkes. Jangan salah, ikan asin tak selamanya berkonotasi makanan kampung dan murah lho. Biasanya ikan asin ini ditumis atau dimasak dengan sambal. Ikan asin memiliki berbagai macam jenisnya dari muali ikan teri, ikan cucut, ikan peda dan lain sebagainya. Ikan asin pedas nikmat dapat kamu nikmati dengan nasi karena ikan asin ini dapat dijadikan sebagai lauk.