Mustofa Kentang Kacang Teri yang lezat

.

Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang. Resep Kentang Mustofa Renyah Goreng Kering Garing Pedas Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kalau daerah lain ada aneka kreasi dan variasi lain misalnya dikombinasikan atau dicampur dengan kacang tanah goreng, tempe goreng, bahkan ada juga dengan ikan teri goreng.

Apa itu kentang mustofa ? kentang mustofa adalah jenis cemilan kentang yang di parut dari olahan kentang dan di bumbui. Secara umum, kentang mustofa adalah kentang goreng yang diparut atau dipotong berbentuk korek api kemudian dibalur oleh bumbu balado sebagai penyedap rasa. Supaya cita rasa lebih beragam, Bunda juga bisa menambahkan kacang tanah goreng atau ikan teri untuk kentang mustofa ini. Punya rencana bikin Mustofa Kentang Kacang Teri, cuma pake 10 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.

Untuk membuat Mustofa Kentang Kacang Teri beberapa bahan yang harus disiapkan:

1. 1 kg kentang.
2. 10 lembar daun jeruk, buang tengahnya.
3. 1 ons kacang tanah.
4. 1 genggam ikan teri kecil, rendam 5 menit.
5. Air asam jawa (dari 1 bks kecil asam jawa).
6. Haluskan.
7. 1 ons cabe merah.
8. 10 buah cabe rawit.
9. 5 siung bawang putih.
10. 2 siung bawang merah.

Terbuat dari kentang dan ikan teri asli dengan kualitas terbaik dengan bumbu bumbu khas Indramayu. Cocok untuk cemilan dan bisa juga untuk lauk makan. Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang. Hanya saja, kentangnya dipotong seperti korek api sehingga rasanya jadi makin renyah.

Proses pembuatan Mustofa Kentang Kacang Teri

1. Kupas kentang, lalu cuci bersih letakkan ke dalam baskom yang ada airnya. Potong kentang sebesar korek api. Atau kalo mau simpel kayak saya, saya parut kentangnya. Bilas kentang 5x, atau hingga air bilasannya jernih dan ga ada patinya lagi. Lalu tiriskan..
2. Goreng kentang, kacang tanah, ikan teri, dan daun jeruk secara bergantian dan tiriskan..
3. Siapkan minyak untuk menumis sambal, ga usah terlalu banyak. Tumis bahan yang sudah di haluskan. Tambahkan gula pasir, garam, air asam jawa, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa. Setelah itu, tunggu hingga sambal benar2 dingin, kalau ak masak siang aku tinggal sampe maghrib baru masukkan bahan2 yang sudah di goreng tadi, aduk rata. Kenapa tunggu dingin, supaya ga lempem dan basah kentangnya..
4. Mustofa kentang sudah siap di sajikan dengan nasi putih hangat. Silahkan menikmati....

Baca Juga: Resep Kering Kentang Kacang Enak, Pelengkap Nikmat untuk Ketupat Lebaran. Berikut ini cara membuat kentang mustofa garing. Cari produk Kerupuk lainnya di Tokopedia. kentang mustofa - Pedas. Terbuat daro kentang dan teri pilihan. Tuang kentang goreng dan aduk-aduk sampai rata, dinginkan.